安徽科技贸易学校有五年制大专，现有全日制在校生7000余人，函授专本科学员1000余人。开设有高中起点三年制高职专业2个、初中起点五年制高职专业7个、高级工专业16个，其中，设有高职专业学院1所，国家级示范专业4个、省级重点专业7个。
安徽科技贸易学校实训设施功能齐全、先进完备，拥有中央职业教育实训基地2个，省级重点建设实训基地5个，建有各类实验实训室93个，校外实训基地123个。师资队伍结构合理、雄厚精干，其中研究生学历60人，正高级讲师1人，高级讲师70人，“双师型”教师161人；职业技能鉴定考评员53人，国家级职业技能培训与鉴定专家5人，国家级职业技能鉴定高级考评员3人，国家级职业技能竞赛裁判5人。
安徽科技贸易学校中国职业院校教学名师1人，国家技能人才培育突出贡献奖1人，全国商业教育优秀教师1人，全国粮食院校“明星教师”4人，中国粮油学会优秀科技工作者1人，安徽省模范教师1人，安徽省专业带头人1人，安徽省教坛之星7人。全国粮食教指委委员1人、副主任委员1名，粮食储检专业分委员会主任委员1人、秘书长1人。